Alimentation

Des idées craquantes

Vous avez envie de vous mettre sous la dent quelque chose de croquant? Ces combinaisons astucieuses sont rassasiantes tout en étant sucrées ou salées ou les deux.

Tostada aux légumes avec féta et origan1. Tostada aux légumes avec féta et origan

Vaporiser 1 petite tortilla de 4 po (10 cm) d’enduit de cuisson; cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Saupoudrer de 2 c. soupe (30 ml) de féta émietté; cuire au four jusqu’à ce que le tout soit entièrement chaud. Saupoudrer de 2 c. à soupe (30 ml) de poivron rouge haché, 1 c. à soupe (15 ml) d’olives Kalamata hachées, 2 c. à thé (10 ml) d’échalotes émincées, 1 c. à thé (5 ml) d’origan frais et ½ c. à thé (2,5 ml) de grains de cumin. Valeur en PointsFutésMD : 4

Pommes avec trempette au chocolat et arachides2. Pommes avec trempette au chocolat et arachides

Évider et couper en tranches épaisses une grosse pomme Granny Smith. Mélanger 4 c. à soupe (60 ml) de garniture fouettée légère et 1 c. à soupe (15 ml) de sirop au chocolat léger dans un petit bol. À l’aide d’une cuillère, déposer de la trempette sur les tranches de pommes; saupoudrer de 10 arachides hachées. Valeur en PointsFutésMD : 4

Mélange de grignotines sucrées-épicées3. Mélange de grignotines sucrées-épicées

Mélanger 2 tasses (500 ml) de maïs éclaté au micro-ondes léger, chaud et de type « cuit à la marmite » et ⅓ tasse (80 ml) de céréales de blé Chex dans un bol moyen; vaporiser d’enduit de cuisson. Déposer 1 c. à thé (5 ml) d’ail granulé, ¾ c. à thé (3,75 ml) de wasabi en pâte et ¼ c. à thé (1,25 ml) de gingembre moulu dans le bas d’un grand bol. Ajouter le mélange de maïs éclaté; mélanger pour enrober. Ajouter en remuant 2 c. à soupe (30 ml) de pois wasabi hachés. Valeur en PointsFutésMD : 4

Poires avec pecorino et pacanes4. Poires avec pecorino et pacanes

Évider et couper en 6 rondelles épaisses une poire asiatique; garnir uniformément de 2 c. à soupe (30 ml) de pecorino romano râpé, de 1 c. à soupe (15 ml) de pacanes hachées grillées, de 1 c. à soupe (15 ml) de graines de grenade — aussi connues sous le nom d’arilles — (facultatif) et de poivre noir fraîchement concassé. Valeur en PointsFutésMD : 4

Céleri farci de fromage de chèvre aux fines herbes5. Céleri farci de fromage de chèvre aux fines herbes

Mélanger 4 c. à soupe (60 ml) de fromage de chèvre à teneur réduite en matières grasses à température ambiante, 1 c. à soupe (15 ml) d’un mélange de fines herbes émincées (comme de la ciboulette, du persil, de l’aneth ou du basilic), 1 c. à thé (5 ml) de lait à faible teneur en matières grasses, 1 c. à thé (5 ml) d’ail émincé et une pincée de sel dans un petit bol; répartir dans six morceaux de céleri de 2 po (5 cm). Saupoudrer de poivre noir fraîchement concassé. Valeur en PointsFutésMD : 3