Alimentation

Cuisiner une fois, manger toute la semaine : Soupers en semaine

Besoin d'aide pour préparer les soupers de la semaine à l'avance?

 

Nous vous proposons cinq recettes que vous pouvez préparer cette fin de semaine, afin que la semaine prochaine, vous puissiez vous concentrer sur votre plan.

Toute la journée, vous surveillez ce que vous mangez. Mais quand il s'agit de faire le souper, vous êtes si affamée, si fatiguée et si épuisée que vous ne pouvez vous empêcher de grignoter pendant que vous cuisinez. Il est difficile de respecter un programme quand on est occupée et que votre estomac gargouille!

Cela vous rappelle quelque chose? Grignoter pendant la préparation du souper est un problème courant, mais cele ne veut pas dire qu'il doit miner vos efforts pour perdre du poids. L'astuce est de prévoir à l'avance afin d'éliminer l'énervement et l'effort de préparer le repas à la dernière minute. 

C'est pourquoi, avec l'aide d'un expert, chef et nutritionniste, nous avons créé des idées de repas que vous pouvez cuire en une fois puis déguster toute la semaine. Nous vous proposons d'excellentes recettes et vous indiquons ce que vous devez savoir pour préparer une semaine entière de soupers, plus des restes pour le dîner, en seulement deux heures en fin de semaine. 

Pensez à la différence que cela ferait pour vous si le souper était toujours prêt lorsque vous rentrez chez vous! Voici comment faire :

  1. les cinq recettes que nous avons préparées sont variées et délicieuses. Pour imprimer les recettes, cliquez simplement sur l'icône « imprimer » sous la photo, puis imprimez depuis votre navigateur. Rassemblez-les jusqu'à la fin de la semaine, lorsque vous préparerez la cuisine pour la semaine prochaine.
  2. Cette fin de semaine, passez une heure ou deux à magasiner, découper, cuisiner et stocker. Cela sera plus rapide que vous ne croyez (surtout si votre famille est là pour vous aider). La semaine prochaine, quand vous constaterez qu'il est plus facile de respecter votre plan, vous serez heureuse de l'avoir fait.​​​

Cuisiner en fin de semaine : ça en vaut la peine!
Vous préfèreriez passer la fin de semaine à vous détendre, dites-vous? Considérez les choses ainsi : si vous prévoyez à l'avance, combinez les étapes de la préparation et stockez suffisamment, vous pouvez avoir toute la cuisine de la semaine préparée en une seule après-midi. Cela signifie plus de temps pour vous détendre durant votre semaine chargée, lorsque vous en avez réellement besoin pour respecter votre plan.

Gardez la cuisine pour la dernière minute et vous l'oublierez probablement pour commander une pizza ou de la cuisine chinoise bien grasse ou bien vous irez manger un hamburger avec des frites. Si vous réussissez à préserver un peu d'énergie pour faire la cuisine, vous aurez probablement très envie de manger pendant ce temps-là — et vous grignoterez en même temps.

Prévoir, magasiner et préparer en avance en vaut la peine. C'est vraiment facile. Et vous économiserez de l'argent— puisque vous utiliserez tous vos produits pendant qu'ils sont frais, vous ne vous retrouverez pas avec une moitié de laitue fanée au réfrigérateur ou la moitié d'un pot de vieille ricotta.

Voici cinq recettes en tout, assez pour les soupers de toute une semaine. Voici ce qu'il y a au menu :

Poulet à la mexicaine
Sauté aux arachides et aux légumes
Haricots verts avec oignons caramélisés et aneth
Rotinis tricolores au pesto
Frittata aux asperges, aux pommes de terre nouvelles et à la ciboulette

Étape 1 : préparer
Cette fin de semaine, après avoir pris votre liste et magasiné tous les ingrédients nécessaires, préparez le poulet, le sauté, les haricots verts et les rotini au pesto. Gardez un peu de temps pour découper tous les légumes du sauté et préparer les pâtes, d'un seul coup. 

Étape 2 : conserver
Le poulet à la mexicaine peut être conservé jusqu'à cinq jours au réfrigérateur (parfait!) — en couvrant le plat avec un couvercle ou une feuille d'aluminium. Pour prévoir encore plus, préparez deux parts. Congelez la seconde part en portions individuelles pendant quatre à six mois; les jours où vous savez que vous n'aurez pas le temps de préparer à manger, mettez-les dans le réfrigérateur le matin, afin qu'elles soient décongelées quand vous rentrerez.

Les pâtes se conservent également une semaine au réfrigérateur. Le sauté et les haricots verts resteront frais pendant trois jours au réfrigérateur.

Étape 3 : déguster
Nos recettes vous permettent de préparer plusieurs repas que vous pouvez mélanger ou accompagner en fonction de vos habitudes, de votre plan et de la taille de votre famille.

Nous avons même prévu que vous pouvez vouloir emporter ces plats au travail pour dîner sainement. Il y plusieurs manières de le faire : Emportez des pâtes au travail dans un récipient en plastique — les rotini sont chauds lorsque vous les préparez mais ils peuvent être consommés en salade de pâtes froide également. Le sauté sera excellent enroulé dans une tortilla et dégusté au dîner. N'hésitez pas à ajouter des lanières de poulet grillé pour un repas de midi plus roboratif.

Les haricots verts sont parfaits pour accompagner le poulet à la mexicaine et peuvent également être mangés froids au dîner. Assurez-vous simplement d'en garder suffisamment pour des frittata vraiment simples à préparer en milieu de semaine.

C'est à vous de décider ce que vous ferez de ces plats. Mais voici un exemple de programme pour une famille de quatre, en supposant une portion par personne :

Dimanche : cuisinez pour la semaine. Savourez le sauté au souper.
Souper du lundi : poulet à la mexicaine accompagné de haricots verts.
Souper du mardi : terminez le sauté.
Souper du mercredi : faites des frittata avec ce qui reste des hariocots verts (cela ne prend que 30 minutes!). Vous pouvez conserver les restes pendant deux jours.
Souper du jeudi : rotini au pesto. Dégustez-les accompagnés de quelques carottes naines vendues en sachet. 
Souper du vendredi : poulet à la mexicaine. Accompagnez de légumes à la vapeur de votre choix.