 Temps de préparation :0:05 |
 Temps de cuisson :0:18 |
 Portions :10 |
Croquant de quinoa
Nous avons fait vivre au traditionnel croquant une transformation santé en utilisant du quinoa et des flocons d’avoine. Cette collation simple se prépare en un rien de temps et peut se manger seule, émiettée sur du yogourt ou de la crème glacée sans matières grasses ou ajoutée à du gruau ou des salades plus sucrées.
Le temps de cuisson peut varier selon votre four. Donc, à la 15e minute de cuisson, assurez-vous de vérifier le croquant. Celui-ci est prêt lorsqu’il dégage une odeur de noix et qu’il est dur au toucher et solide.
Une portion est de 20 grammes ou environ 1/10 de la recette entière.
Ingrédients
- 1⁄2 tasse(s) Quinoa cru
- 1⁄4 tasse(s) avoine roulée non cuit
- 2 cuillère(s) à soupe graines de chia séchées
- 1 cuillère(s) à soupe huile de noix de coco
- 1⁄4 tasse(s) Sirop d'érable
- 1 cuillère(s) à soupe Cassonade non compactée
- 1⁄2 cuillère à thé Extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 160 °C (325 °F), et recouvrir une grande plaque à cuisson (d’au moins 20 cm x 25 cm [8" x 10"]) de papier parchemin.
- Dans un grand bol, combiner le quinoa, l’avoine, les graines de chia, bien mélanger.
- Prendre une petite casserole, régler le feu à moyen-élevé, puis combiner l’huile de coco, la cassonade et l’extrait de vanille. Faire chauffer jusqu’à ce que le tout soit entièrement mélangé.
- Verser le mélange d’huile et de sirop chauffé sur les ingrédients secs et bien mélanger pour combiner entièrement.
- Tartiner le mélange de façon uniforme dans une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire pendant 15 à 18 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de couper en 10 morceaux.