Alimentation

Comprendre vos fringales

Lesquelles de ces tentations courantes vous causent des ennuis?

Depuis les pâtisseries que dispose de manière alléchante le café du coin aux sandwichs qui restent après une réunion à l’heure du dîner, éviter les tentations qui surviennent tout au long de la journée peut être un véritable tour de force. Vous contrôlez peut-être les aliments que vous apportez à la maison, mais lorsque vous êtes ailleurs, ce n’est pas le cas. La clé pour ne pas laisser les fringales dicter votre vie est de bien vous connaître : essayez d’abord de comprendre pourquoi vous avez une fringale et ensuite, fort de cette information, préparez-vous en conséquence.

Fringale physique ou émotionnelle?
Savoir si une fringale est physique ou émotionnelle est la première étape pour comprendre la fringale comme telle. « Lorsque vous êtes en proie à une fringale, ne vous dirigez pas droit vers le garde-manger. À la place, arrêtez-vous et songez à ce qui provoque vraiment la fringale. Il pourrait s’agir d’un besoin émotionnel, de la fatigue ou d’autres facteurs. Faites le point avec votre corps pour repérer les sources de tension et les sentiments cachés. Vos fringales indiquent que vous avez besoin de quelque chose d’important, alors ne vous lésez pas en ignorant vos besoins », explique la travailleuse sociale et coach Joyce Curry (RSW, ACC, CWC). En général, la faim physique est graduelle, tandis que la faim émotionnelle se manifeste rapidement. La faim physique est générale tandis que la faim émotionnelle cible un aliment particulier. Si vous trouvez que vous avez le même type de fringale au quotidien, vous recherchez probablement le soulagement émotionnel que vous procure la consommation de l’aliment en question.

Pour tenir tête aux tentations, il est essentiel de se sentir rassasié. En commençant votre journée par un déjeuner équilibré comportant des protéines et en faisant de même au dîner, vous pourrez mieux équilibrer le taux de sucre dans votre sang et dompter vos fringales physiques. « Je trouve que la meilleure façon de gérer mes fringales maintenant c’est de gérer ma faim. Donc, j’essaie de consommer autant de fruits et de légumes frais que possible. Si je sens que j’ai faim et que j’ai une fringale particulière, je bois beaucoup d’eau ou je mange des morceaux de pomme, des poivrons rouges, des pois mange-tout, etc. Habituellement, la fringale s’atténue lorsque je comble le besoin de croquer quelque chose », mentionne Laura, un membre de Weight Watchers.

Mais d’abord, un café
Que vous le prépariez à la maison ou que vous l’achetiez en route vers le travail, le café est une fringale courante. « La ruée du matin est certainement la période la plus achalandée alors que les gens font la queue pour leur dose matinale de caféine. Par contre, nous avons aussi constaté une affluence de la clientèle au milieu du matin et de l’après-midi lorsque les gens semblent avoir besoin d’un autre petit coup de pouce caféiné », déclare Jacob Fortier, copropriétaire de Dineen Coffee qui dessert le quartier financier de Toronto. Maîtrisez votre café matinal en commandant un café americano ou filtré. Savourez-le noir ou tenez compte du fait que 15 ml (1 c. à soupe) de crème à café ont une valeur de 1 PointsFutés. Si vous préférez un latte, essayez un americano misto, c’est-à-dire un americano avec une petite quantité de lait vapeur sur le dessus.

Il me faut du chocolat!
C’est souvent dans la cuisine du bureau que s’accumule toute la nourriture du bureau, comme le bol de mini-œufs en chocolat et diverses friandises chocolatées. Alors comment devriez-vous affronter la situation? Vous pouvez éviter entièrement d’entrer à la cuisine pour ne pas voir ces gâteries. Vous pouvez essayer de sentir du café pour calmer la fringale de chocolat. (À titre indicatif, cette stratégie fonctionne vraiment, car l’odeur du café active les centres de plaisir dans votre cerveau tout comme le fait la consommation de chocolat.) Vous pouvez aussi suivre l’exemple d’Anita, un membre de Weight Watchers, qui consomme un mini-œuf avant de se remplir de raisins riches en fibres. Certains membres de Weight Watchers disent qu’il n’y a rien de tel que de consommer des raisins et tranches de banane congelés puisque la congélation rehausse le sucre naturel de ces fruits et la température froide fait en sorte qu’ils doivent être consommés plus lentement.

Biscuits, muffins et autres produits de boulangerie
Votre conjoint a préparé des biscuits et il en reste encore tout un plateau? Même les personnes les plus vigilantes pourraient être tentées. Pour plusieurs, une fringale de biscuit, muffin ou autre produit de boulangerie peut signaler un besoin émotionnel d’amour et de réconfort.

Sur le plan physique, une fringale de produit de boulangerie en après-midi peut indiquer que le taux de sucre dans votre sang est bas. Votre cerveau a une fringale de ce qu’il sait lui procurera rapidement de l’énergie : du sucre. Si cela vous arrive, optez pour une pomme tranchée, saupoudrée de cannelle et tartinée d’un peu de beurre d’amande. Écrasez les fringales de produit de boulangerie en après-midi en commençant à bouger lorsque vous sentez la fringale se pointer. Dans la mesure du possible, organisez des réunions en après-midi pour vous éloigner de votre bureau et interagir avec des gens.

Croustilles de pomme de terre croquantes
Des collations croquantes et salées comme les croustilles de pomme de terre et le maïs à éclater peuvent être difficiles à résister. Comme le dit l’adage : Vous ne pouvez pas en manger qu’un seul. Lorsque vous êtes anxieux, vous tournez-vous vers des aliments croquants et salés? Si oui, évitez entièrement les croustilles à des moments pareils et essayez d’obtenir la texture croquante que vous recherchez au moyen d’un bol de légumes crus. Vous pouvez aussi faire comme Betsy qui est membre de Weight Watchers. Elle achète des croustilles de légumes plus riches en nutriments et les sépare en portions individuelles dans des contenants sur lesquels elle écrit la valeur en PointsFutés. Cela lui donne des collations à portions contrôlées faciles à prendre toute la semaine.

Enfin, exprimez-vous! Si les personnes de votre entourage savent que vous suivez le programme Weight Watchers, elles pourraient être moins portées à vous offrir quelque chose qu’elles ont cuisiné ou une friandise. « Au bureau, je suis très ouverte par rapport à ma participation au programme Weight Watchers. Les gens savent maintenant de ne pas m’offrir d’aliments, de ne pas me demander de sortir dîner, etc. parce que j’ai mentionné très clairement que je veux essayer de vivre plus sainement. J’ai perdu une quantité visible de poids (environ 23 lb en 3 mois) et le soutien et l’aide de mes collègues en cours de route a été très utile », affirme Laura.