Santé Canada a officiellement dévoilé son nouveau Guide alimentaire et son message est étonnamment simple : mangez le plus possible d’aliments d’origine végétale et établissez une relation saine et réfléchie avec les aliments.
En vertu du nouveau Guide alimentaire, les Canadiennes et les Canadiens sont encouragés à :
- manger plus de fruits et de légumes;
- consommer des protéines de qualité (principalement des protéines d’origine végétale);
- opter le plus possible pour des sources de glucides à grains entiers;
- privilégier l’eau à toute autre boisson.
Le nouveau Guide mise aussi sur le fait d’établir une relation saine avec la nourriture plutôt que de s’attarder uniquement sur des choix alimentaires précis. Plus précisément, le nouveau Guide alimentaire décrit en détail l’importance de cuisiner des repas à la maison, de savourer vos aliments, de manger avec les autres et de porter attention aux aliments que vous mangez.
Un nouveau Guide alimentaire pour des Canadiennes et des Canadiens en meilleure santé
Les changements qui ont été apportés au nouveau Guide alimentaire visent à assurer un mode de vie sain pour les Canadiennes et les Canadiens et à aider à prévenir ou à gérer certaines maladies et affections chroniques. D’après des études fournies par l’Organisation mondiale de la santé, le World Cancer Research Fund International et le comité consultatif sur les recommandations alimentaires des États-Unis, le Guide alimentaire révisé encourage un régime riche en protéines d’origine végétale et en noix (qui peuvent toutes deux réduire le LDL ou « mauvais » cholestérol), en fruits et légumes (qui sont liés à une diminution du risque de maladie cardiovasculaire) et en fibres alimentaires (qui réduisent le risque de cancer du côlon, de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2).
Santé Canada espère que miser sur la consommation de fruits et de légumes, de protéines d’origine végétale, de glucides à grains entiers et d’eau pour rester hydraté aidera également les Canadiens à consommer moins de sucre, de sodium et de viande transformée (qu’on a lié au cancer colorectal).
Les aliments WW Liberté et le Guide alimentaire canadien
La bonne nouvelle, c’est que le programme WW Liberté respecte déjà de nombreuses recommandations clés formulées dans le nouveau Guide alimentaire.
Le programme WW Liberté encourage à faire des aliments ZéroPoint la base d’une saine alimentation, et un grand nombre de ces aliments sont également mis en vedette par le Guide alimentaire canadien. Les suggestions émises par WW et par le Guide alimentaire canadien comprennent d’intégrer dans votre alimentation de façon plus régulière le plus possible de fruits et de légumes, de protéines maigres comme la poitrine de poulet et de dinde sans la peau, les œufs, le poisson et les fruits de mer, ainsi que des sources de protéines végétales. Si la préparation de certains de ces aliments à la maison est une chose nouvelle pour vous, les suggestions suivantes approuvées par WW et par le Guide alimentaire peuvent aider à rendre leur présence régulière dans votre assiette!
- Gardez à portée de la main vos fruits et légumes congelés préférés pour les repas de dernière minute. Vous pouvez laisser tomber la préparation tout en conservant tous les avantages nutritionnels des fruits et légumes frais!
- Achetez de la poitrine de poulet et de dinde sans la peau en format familial dans la mesure du possible. Lorsque vous rentrez à la maison, mettez-les séparément dans des sacs refermables et conservez-les au congélateur jusqu’à six mois. En raison de leur texture fragile, il est préférable d’acheter le poisson et les crustacés déjà congelés dans la mesure du possible.
- Remplacez la moitié des pâtes ou du riz d’une recette par des légumes. La courge musquée, la patate douce, l’aubergine, le chou-fleur et le brocoli coupés en morceaux peuvent tous être utilisés avec succès dans les recettes italiennes, les plats asiatiques et la cuisine tex-mex.
- Pour des collations nutritives et satisfaisantes, prenez l’habitude de consommer des protéines de haute qualité avec des légumes ou un morceau de fruit. Le houmous, le yogourt nature faible en matières grasses, les noix, le fromage et les œufs durs sont des choix faciles qui peuvent être consommés sur le pouce.
- Faites de la cuisine à la maison une expérience positive. Faites appel aux membres de la famille pour la préparation des repas : même les très jeunes enfants peuvent aider à mettre la table et à mélanger les ingrédients. Vous cuisinez en solitaire? Écoutez un peu de musique ou votre balado préféré, ou profitez simplement du silence.
- Mangez de façon réfléchie. Le nouveau Guide alimentaire encourage la consommation réfléchie d’aliments, surtout lorsqu’il s’agit d’éviter les écrans. Avoir conscience de ses habitudes alimentaires vous permettra de profiter pleinement de vos aliments en plus d’être mieux harmonisé sur la façon dont votre corps signale qu’il est rassasié.
Aliments et pleine conscience
Un point intéressant du Guide alimentaire canadien est qu’il se concentre sur l’alimentation et la pleine conscience, qu’il reconnaît que « manger sainement, c’est plus que le choix des aliments. C’est aussi bien comprendre où, quand, pourquoi et comment vous mangez. » Le Guide alimentaire recommande de faire attention à vos habitudes alimentaires, de remarquer les indices qui vous indiquent lorsque vous avez faim et quand vous êtes rassasié, de cuisiner davantage à la maison et de le faire en compagnie d’autres personnes, de savourer vos aliments et de manger en compagnie d’autres gens. Si vous suivez le programme WW Liberté, ces saines habitudes vous sont déjà familières. La pleine conscience est l’un des principaux piliers de WW, et le fait d’être plus attentif à votre nourriture vous aidera à mieux apprécier votre nourriture, à réaliser lorsque vous avez vraiment faim et lorsque vous êtes rassasié, ce qui peut vous aider pendant le parcours de perte de poids.