Recette rapide de lentilles Madras
2
Points®
Temps total: 27 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 22 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
"Ce souper de semaine facile se prépare en moins de 30 minutes. Non seulement il regorge de délicieuses saveurs, mais il est aussi à base d’aliments zéro Points : lentilles et pois chiches."
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Oignon(s)
1 moyen
Ail émincé
1 cuillère(s) à soupe
Gingembre moulu
1 cuillère(s) à soupe
Pâte de cari, jaune
2 cuillère(s) à soupe
Tomates en conserve
3 tasse(s)
Bouillon aux légumes à teneur réduite en sodium
1 tasse(s)
Lentilles cuites
1 tasse(s)
Pois chiches en conserve égouttés
½ tasse(s)
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Prendre une casserole moyenne et régler le feu à moyen. Ajouter de l’huile des oignons, ail, et gingembre et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides, pendant 5 minutes. Ajouter la pâte de cari et faire sauter pendant 2 minutes.
2
Ajouter les tomates et le bouillon. Amener à ébullition rapidement; réduire le feu et laisser mijoter.
3
Laisser mijoter pendant 15 minutes; ajouter les lentilles et les pois chiches.
4
Retirer du feu et servir au goût. Garnir de coriandre hachée.
5
Par portion: 1,25 tasse
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