Cinq menus de la fête du Canada

Une sélection de menus triés sur le volet pour rester sur la bonne voie lors de la fête du Canada
Publié 9 juin 2022

Pour célébrer la fête du Canada, nous avons concocté cinq menus très différents, adaptés à tous les goûts, à toutes les durées et à tous les budgets, afin que vous puissiez passer moins de temps à préparer les repas et plus de temps à socialiser avec vos amis et votre famille.

Côtes levées BBQ classiques

Cette recette de côtes levées au barbecue fait appel à notre mélange d’épices à frotter pour côtes levées, un mélange polyvalent qui peut également être utilisé pour assaisonner les filets de porc et les poitrines de poulet. On prévoit de la pluie? Il suffit de finir la cuisson de ces côtes cuites au four sous le gril plutôt que sur le barbecue. Pour célébrer l’apogée de la saison des fraises, nous avons associé ce classique au barbecue à un gâteau sablé aux fraises. Les biscuits de cette recette comportent un généreux zeste d’orange, mais un zeste de citron ou de lime serait tout aussi savoureux.

Grillades de fruits de mer

Savourez un repas d’inspiration maritime avec ce menu de fruits de mer comprenant des crevettes grillées, de l’espadon et des palourdes. Si vous n’avez pas d’espadon, remplacez-le par un autre poisson charnu comme le thon, le mahi-mahi ou le flétan. Vives et rafraîchissantes, les micheladas peuvent être faites quelques heures à l’avance et servies dans un pichet pour un cocktail moins alcoolisé et sans chichi. Si les bleuets sauvages frais sont difficiles à trouver, on peut les remplacer par des bleuets sauvages ou ordinaires congelés.

Barbecue dans la cour

Ce menu, qui plaît à tout le monde, comprend les plats préférés des amateurs de barbecue, comme les hot-dogs, les hamburgers de bœuf, les épis de maïs et la salade de macaroni. Chacune des recettes de ce menu peut être entièrement ou partiellement cuisinée à l’avance, ce qui vous laisse plus de temps libre pour vous asseoir et profiter des festivités le jour de la rencontre. Lors de la préparation des panachés au vin, essayez notre blanc vif WW On Point pour un cocktail très rafraîchissant et peu alcoolisé, parfait pour une chaude journée d’été.

Mélange de salades végétariennes

Les salades froides sont à l’honneur dans ce menu à base d’aliments végétaux qui fait appel à des ingrédients frais alléchants et à des produits de base du garde-manger classiques. Assemblez les salades jusqu’à un jour à l’avance, en ajoutant les herbes fraîches et autres verdures délicates juste avant de servir. Le prosecco pétillant constitue la base du cocktail aux framboises proposé, mais n’importe quel vin pétillant bon marché fera tout aussi bien l’affaire.

Dîner de la fête du Canada

Ce menu mémorable pour le dîner comprend trois éléments emblématiques de la cuisine canadienne : le Bloody Caesar, le saumon frais et les tartelettes au beurre faites maison. Pour un repas décontracté, servez une salade niçoise familiale au saumon, accompagnée d’une sélection de trempettes et de croustilles de pain pita grillées. Si vous manquez de temps, servez votre trempette préférée achetée en magasin, en choisissant une trempette à base de yogourt, de haricots ou de légumes pour limiter les points. Pour servir les trempettes, il suffit de les verser dans de petits bols de service et de les parsemer d’herbes fraîches et de zestes ou de jus d’agrumes avant de les mettre sur la table.