Tostadas aux crevettes
3
Points®
Total time: 25 min • Prep: 10 min • Cook: 15 min • Serves: 4 • Difficulty: Easy
Des crevettes sautées assaisonnées de cumin et de la salade de chou au piment chipotle garnissent merveilleusement bien ensemble des tortillas de maïs croustillantes.
Ingredients
Mélange de salade de chou (chou et carottes râpés), emballé
2 tasse(s)
Coriandre
¼ tasse(s), hachée
Mayonnaise à teneur réduite en calories
3 cuillère(s)
Eau
4 cuillère(s) à thé
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à thé
Piments chipotle en sauce adobo, en conserve
½ cuillère(s) à thé, finement hachés (ou au goût)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé, (ou au goût)
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Tortilla au maïs
4 petit(s), 4 po chacune
Crevettes non cuites
6 oz, décortiquées, déveinées (12 grosses)
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Combiner le mélange de salade de chou, la coriandre, la mayonnaise, l'eau, le jus de lime, les piments chipotles et 1/4 c. à thé de sel dans un petit bol; réserver.
2
Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d'enduit à cuisson antiadhésif; chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les tortillas; cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, 2 à 3 minutes par côté. Enlever les tortillas; réserver.
3
Loin du feu, vaporiser le même poêlon d'enduit à cuisson antiadhésif; chauffer à feu moyen-vif. Saupoudrer les crevettes de cumin et du 1/4 c. à thé de sel qui reste; ajouter les crevettes au poêlon. Cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et entièrement cuites, en les tournant une fois, 3 minutes; retirer du feu.
4
Placer une tortilla dans chacune de 4 assiettes de service; répartir uniformément le mélange de salade de chou par-dessus. Garnir chaque tortilla de 3 crevettes; servir.
5
Portion : 1 tostada par portion.
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