Tacos au jambon avec salsa à la mangue et à l'ananas
8
Points®
Total time: 18 min • Prep: 15 min • Cook: 3 min • Serves: 2 • Difficulty: Easy
Ajoutez une touche des Caraïbes à des restes de jambon maigre avec ces tacos d'inspiration tropicale. Si vous ne trouvez pas de mangue, vous pouvez utiliser à la place une pomme coupée en dès ou râpée.
Ingredients
Mangue(s)
½ tasse(s)
Ananas
½ tasse(s)
Oignon(s) vert(s)
4 petit(s)
Coriandre
3 cuillère(s) à soupe
Zeste de lime
1 cuillère(s) à thé
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Jambon cuit maigre
6 oz
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Chou napa coupé finement
¾ tasse(s)
Tortilla(s) à la farine
4 moyen
Instructions
1
Mélanger la mangue, l'ananas, la moitié des oignons verts, la coriandre et le zeste de lime dans un bol; réserver.
2
Vaporiser un poêlon antiadhésif d'enduit à cuisson antiadhésif; faire chauffer à feu moyen. Saupoudrer le jambon de cumin et ajouter au poêlon avec les oignons verts qui restent; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le jambon soit légèrement doré, environ 3 minutes.
3
À l'aide d'une cuillère, déposer environ 1/4 tasse du mélange de jambon dans chaque tortilla; garnir chaque tortilla de 3 c. à soupe de chou déchiqueté et 1/4 tasse de salsa. Servir avec des quartiers de lime et de la sauce piquante, au goût.
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