Sauce tomate maison rapide à préparer
1
Points®
Total time: 25 min • Prep: 10 min • Cook: 15 min • Serves: 6 • Difficulty: Easy
Doublez ou triplez la recette de cette sauce et congelez-la dans de petits récipients. Vous n'aurez qu'à la décongeler lorsque vous voudrez faire de la pizza, des zitis au four ou d'autres recettes italiennes.
Ingredients
Oignon(s)
⅓ tasse(s), râpés
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Ail
2 gousse(s), grand(s), râpées
Origan séché
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Pâte de tomate non salée, en conserve
1 cuillère(s)
Tomates concassées en conserve
28 oz, ou tomates entières
Instructions
1
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Lorsqu'elle mijote, ajouter l'oignon; laisser cuire en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons soient translucides, 2 ou 3 minutes. Ajouter l'ail, l'origan et le sel; cuire pendant 1 minute. Ajouter la pâte de tomates; cuire en remuant 1 minute de plus.
2
Ajouter les tomates en conserve (si elles sont entières, utiliser les mains pour les broyer); amener à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 10 minutes.
3
Taille de portion: 125 ml (1/2 tasse)
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