Chou croquant et addictif
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Points®
Total time: 5 min • Prep: 5 min • Cook: 0 min • Serves: 1 • Difficulty: Easy
Ne cherchez pas plus loin pour trouver votre nouvelle collation ou nouvel amuse-gueule préféré. Inspiré d’un classique des restaurants japonais izakaya, ce plat de chou cru croquant est tout simplement délectable. Comme pour la salade de chou frisé, nous massons le chou avec les assaisonnements pour qu’il se ramollisse légèrement tout en conservant son aspect croquant. Pour un goût d’ail plus prononcé, vous pouvez utiliser de l’ail cru râpé.
Ingredients
Chou vert
¼ entier(s), petit(s), haché grossièrement
Huile de sésame grillé
¾ cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
½ cuillère(s) à thé
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Poivre blanc
⅛ cuillère(s) à thé
Graines de sésame, grillées sans sel
¾ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Placer le chou dans un bol moyen. Arroser d’huile et saupoudrer de poudre d’ail, de sel et de poivre blanc. À la main, masser le chou avec les assaisonnements, en veillant à l’enrober uniformément. Placer dans un bol de service; saupoudrer de graines de sésame.
2
Par portion : environ 625 ml (2½ tasses)
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