Tilapia assaisonné avec salsa de radis et de concombre

3 PointsFutés  |  Temps de prép: 25 min  | Temps de cuisson: 7 min  | Part(s): 4 | Difficulté: Facile

Ingrédients

1 jet(s) enduit à cuisson, (5 vaporisations d’une seconde par portion)

1 1/2 oz Poisson, tilapia, d'élevage, cru, Magic des Magic Seasoning Blends du Chef Paul Prud

3 cuillère à thé Radis, moyens

1 moyen Concombre(s), haché

1/2 moyen poivron(s) doux rouge(s), haché

3 moyen Oignon(s) vert(s) non cuit(s), tranchés

1 cuillère(s) à thé coriandre, hachée

2 cuillère(s) à soupe Jus de lime frais​

1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive

​1/8 cuillère à thé sel de table

1/8 cuillère(s) à thé poivre noir

680 g filet(s) de tilapia non cuit(s)

Instructions

1. Vaporiser l’enduit végétal dans un grand poêlon antiadhésif pour sauté. Enrober le tilapia de l’assaisonnement et cuire (autant de filets que vous le pouvez sans surcharger) à feu moyennement élevé, jusqu’à ce que le poisson se défasse à la fourchette, environ 2 ou 3 minutes par côté. Retirer du poêlon et répéter avec les filets qui restent.

2. Combiner le concombre, les radis, le poivron rouge, les oignons verts, la coriandre, le jus de lime et l’huile d’olive dans un bol moyen. Saler et poivrer au goût et servir sur le poisson. Donne environ 140 g (5 oz) de poisson et 125 ml (1/2 tasse) ras de salsa par portion.