Salade de maïs à la mode du Sud-Ouest
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Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette salade est la solution idéale pour agrémenter vos légumes. Ajouter quelques piments jalapeño pour plus de piquant.
Ingrédients
Mélange de laitue de printemps
4 tasse(s)
Maïs jaune en conserve
15½ oz, égoutté
Fromage, à pâte dure, à faible teneur en MG
¼ oz, coupé en dés
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 moyen, hâché
Poivron(s) doux rouge
1 moyen, coupé en dés
Vinaigre de vin blanc
2 cuillère(s) à soupe, ou jus de lime frais
Coriandre
1½ cuillère(s) à soupe, émincé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poudre de chili Ancho
¼ cuillère(s) à thé
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge
⅛ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans un grand bol, mélanger les légumes verts, le maïs, le fromage, les oignons verts et le poivre.
2
Dans un autre bol, fouetter le reste des ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade et bien remuer avant de servir.
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