24 salades savoureuses à consommer sans modération

Pour révéler la saveur de vos concombres, poivrons et tomates, rien de tel qu’une pincée de poivre et de sel. L’avocat, quant à lui, n’est jamais aussi délicieux lorsqu’il est relevé d’un peu de jus de citron ou de citron vert (sans compter le côté esthétique : la chair restera plus longtemps verte !).

N’ayez pas peur d’épicer un peu votre salade. À cette fin, vous avez bien évidemment la possibilité d’ajouter un petit piment rouge ou jalapeño, mais vous pouvez également envisager d’ajouter des petits morceaux de radis, d’olives corsées ou de chorizo.

Les herbes fraîches – pensez basilic, coriandre, persil, sauge ou encore romarin – produisent de véritables explosions de saveurs !

Si les sauces prêtes à l’emploi sont attirantes de par leur facilité, elles sont bien souvent riches en sucres et consomment une part importante de votre Budget Points®. Nicky, diététicienne WW, vous prodigue un conseil pour concocter vous-même une sauce savoureuse : « Mélangez 3 c. à soupe de vinaigre avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, puis coupez le tout avec de l’eau, du jus de fruit, un agrume fraîchement pressé ou du bouillon. » Si vous le désirez, vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de houmous, de salsa ou de guacamole.

Pour une salade parfaite, jouez avec les couleurs, les textures et différents niveaux de croustillant. Il vous suffit de piocher dans votre garde-manger : graines (de tournesol, de courge…), fruits séchés (abricots, dattes, etc.), noix, céréales complètes (riz complet, quinoa, boulgour etc.) ou encore légumineuses (pois chiches, edamame…) !

Besoin d’inspiration ? Découvrez les savoureuses recettes de salade ci-dessous !