17 eenvoudige manieren om meer groenten te eten
Ben je salade zat, of ben je nooit liefhebber geweest van rauwe groenten? Met deze tips leer je dit powervoedsel op een andere manier te gebruiken.
Groenten zitten vol voedingsstoffen die goed zijn voor je gezondheid, bijdragen aan je spijsvertering en je helpen je vol te voelen. Maar weten dat groenten goed voor je zijn en er genoeg van eten zijn twee verschillende dingen. De vuistregel is dat je minimaal 250 gram groente, of drie porties per dag, moet eten. Voor broccoli, wortels en de meeste andere groenten is een portie ongeveer één gevuld waterglas, voor bladgroenten twee.
Om dit doel te halen, kan je deze tips van diëtisten gebruiken om gemakkelijker meer groenten aan je maaltijden en tussendoortjes toe te voegen.
Serveer hoofdgerechten op groenten: bijvoorbeeld tonijn salade op een bedje van bladgroenten of roergebakken rundvlees op bloemkoolrijst.
Dip je rauwe groenten: in plaats van ze gewoon zo te eten, kan je ze als tussendoortje in salsa of hummus dopen.
Voeg groenten toe aan gehakt: hak bijvoorbeeld paprika, ui en wortel fijn en bak ze mee.
Gebruik diepvriesgroente of groente uit blik: deze zijn vaak al geschild en gesneden, wat veel voorbereidingstijd scheelt.
Varieer in bereidingswijze: ben je een groente zat? Probeer het eens te roosteren, in de airfryer te bakken, te sauteren of te grillen.
Gebruik kruiden en sauzen: zoals knoflookpoeder, uienpoeder, chilipoeder of komijn om meer smaak aan je groenten te geven.
Verstop groenten: pureer bijvoorbeeld spinazie of bloemkool in je smoothie, of meng gepureerde wortel en paprika door pastasaus.
Groenten bij afhaalmaaltijden: kies voor zoveel mogelijk groentetoppings op je broodje, taco of salade, zoals sla, ui, tomaat, pico de gallo, salsa, augurken of jalapeñopepers.
Probeer vegetarische varianten van je favorieten: bijvoorbeeld portobello-burgers, courgette-lasagne of aubergine-parmigiana.
Maak je pasta ‘groen’: meng gewone spaghetti met courgette-of pompoenspaghetti.
Snijd groenten meteen als je thuiskomt: bijvoorbeeld paprika en wortel. Als ze al klaar staan, eet je ze sneller op.
Eet meer ingelegde groenten: ingelegde komkommer, bloemkool of wortel geven een frisse crunch aan broodjes en zijn goed voor je darmflora.
Bewaar groenten op ooghoogte: in plaats van in de groentelade, zodat je ze niet vergeet.
Koop seizoensgroenten op de markt: dat is vaak goedkoper en je steunt de lokale producenten.
Maak het jezelf makkelijk: gebruik kant-en-klare gesneden groenten of salade die je direct aan je maaltijden kan toevoegen.
Probeer elke week iets nieuws: reserveer één vaste avond om een nieuwe groente uit te proberen bij het avondeten, zoals knolselderij of snijbiet.
Voeg groenten toe aan je ontbijt: verwerk bladgroenten in frittata’s of omeletten.
Deze inhoud is uitsluitend bedoeld ter informatie en vormt geen medisch advies, diagnose of behandeling. Het mag niet worden beschouwd als vervanging voor advies van een arts of andere zorgverlener.