<b>Un hiver fruité</b>

Voici 10 idées fruitées pour colorer l’hiver.

​****Chutney acidulé
Concoctez un chutney à l’aide de canneberges fraîches et servez-le avec de la dinde ou du jambon braisé. Faites mijoter des canneberges, des morceaux de pommes et/ou de poires avec les épices de votre choix, comme de la cannelle ou du gingembre moulu. Laissez ainsi mijoter jusqu’à ce que les fruits soient tendres.

Salade
Coupez en fines tranches une poire plutôt ferme et mélangez-la avec de la salade verte, des copeaux de roquefort, des cerneaux de noix et une vinaigrette allégée. Vous pouvez aussi ajouter quelques tranches de poire dans un sandwich au poulet, par exemple.

​Salsa améliorée
L’ananas est une excellente source de vitamines. Coupez-le en dés et ajoutez quelques morceaux à une salsa mexicaine que vous aurez achetée. Pour l’apéritif, servez-la avec des bâtonnets de céleri ou d’autres crudités.

Salade vitaminée

C’est la saison des clémentines ! Épluchez des clémentines et réservez les quartiers. Mélangez-les avec de la roquette, des morceaux d’avocat et un oignon rouge émincé ou une échalote. Préparez une vinaigrette avec une touche de moutarde ou du vinaigre de vin rouge.

Soupe relevée
Mélangez des graines de grenade avec une échalote émincée, de l’huile d’olive, le zeste d’un citron jaune ou vert. Ajoutez du persil frais ciselé. À déguster avec une soupe de haricots blancs. Plus simplement, vous pouvez aussi saupoudrer votre soupe des graines de grenade pour ajouter une touche de couleur.

Sangria
Coupez des oranges, du raisin, des pommes et des citrons puis ajoutez du vin rouge et des glaçons. Versez enfin de l’eau gazeuse. (À consommer avec modération).

Dans les gâteaux
Apportez une touche fruitée dans vos muffins et gâteaux en y ajoutant des morceaux de pomme, de poire, d’ananas…

Retrouvez ci dessous quelques unes de nos recettes !