Tout sur l'eau

Après l'oxygène, l’eau est l'élément le plus important pour la vie. Elle joue un rôle essentiel dans l'ensemble des processus vitaux :

• L'hydratation de la peau et des organes et maintien le volume du sang et de la lymphe dans le corps.

• Régulation de la température du corps par la perspiration et la respiration.

• Création de la salive, nécessaire pour avaler les aliments et absorber et transporter leurs nutriments, ce qui permet l'activité neurologique du cerveau.

• Elimination des déchets de la digestion et transporte les globules rouges.

• Protection : le liquide céphalorachidien maintient le système nerveux.

• L’eau sert également de lubrifiant pour les articulations et les yeux.

Chaque jour, de façon naturelle, on élimine en moyenne entre 2 et 2,5 litres d'eau par voie urinaire, par les selles, la transpiration et la respiration. Les aliments apportent en moyenne 1 litre. Il faut donc boire 1,5 litre par jour.

De nombreux facteurs interviennent sur nos besoins en eau : le sexe, l'âge, le poids, l'état physiologique, l'activité physique mais aussi le climat et l'état de santé.

Pour éviter la sensation de soif qui indique que l'organisme manque d'eau pour fonctionner normalement, nous pouvons adopter des réflexes ou créer des rituels d'hydratation. Par exemple, un verre d'eau au lever et un autre au coucher, ou avant et après chaque repas, ou encore un verre d'eau à chaque heure paire.

Pensez aussi à la gourde WW, pratique avec sa graduation intelligente pour visualiser la quantité d’eau bue dans la journée. Et n'oubliez pas d'enregistrer votre consommation d'eau dans votre appli !

Il n’y a pas de réponse universelle, mais sachez que l'eau coupe la faim : si vous avez tendance à trop manger ou à manger trop vite, boire à table peut être une solution intéressante pour faire des pauses et écouter votre satiété. Et en cas de constipation, boire pendant le repas facilite le transit.

L’eau du robinet est soumise à des contrôles sanitaires très stricts pour garantir sa potabilité, elle ne présente donc aucun risque, sauf information contraire de la commune. Son faible coût économique en fait la favorite en terme de consommation.

Cependant, son goût est variable suivant les régions, et certaines personnes se tournent alors vers les eaux en bouteille. Les compositions en minéraux des eaux sont variables, la meilleure solution est donc d’alterner l’eau du robinet avec l’eau en bouteille en diversifiant également les marques pour avoir un apport intéressant en minéraux (calcium, magnésium, sodium). Dans les deux cas, l'eau permet de compléter l’apport en minéraux de l’alimentation.

Tout effort physique s'accompagne d'une perte en eau. En effet, la transpiration aide à lutter contre l'augmentation de la chaleur du corps provoquée par l'effort musculaire. En cas d'effort intense et prolongé, la quantité de sueur produite peut atteindre 1 litre par heure ! Si elle n'est pas compensée, la perte en eau diminue les performances et peut même présenter un danger pour la santé.

Il faut donc toujours penser à boire avant, pendant et après l'effort… En revanche, attention aux boissons énergisantes, vantées comme des stimulants de l’effort physique : ce n’est pas parce que l’on court pendant une heure le week-end qu’on doit en consommer. Elles apportent beaucoup de calories et de sodium : leur usage est donc réservé aux grands sportifs.