Que faire des restes (d'un repas de fête...) ?

Les fêtes de Noël sont finies et, celles du Nouvel An dans quelques heures (enfin si vous lisez cet article le 31, sinon elles sont également terminées). Or, comme tous les ans, vous aviez prévu de quoi nourrir 65 personnes alors que vous n'étiez que 10 (voire 4 !) ? L'idéal serait bien sûr de ne pas gaspiller toute cette nourriture. Et l'idéal de l'idéal serait de ne pas la gaspiller sans pour autant tout manger ! Voici nos idées pour résoudre ce problème.

Que les choses soient claires : résister à la tentation quand elle est sous notre nez, c'est compliqué. Avoir une boite de chocolat ou un plateau de fromages et faire comme s'ils n'existaient pas, c'est cruel. Alors, préparez des petits doggy bags pour vos invités au moment où ils partent. « Tiens ma chérie, ramène le foie gras chez toi, je sais que tu adores ça. Tu verras il sera délicieux demain avec du bon pain chaud. Attends, ne bouge pas je te passe les paquets de toasts briochés qui vont avec ». « Oh mais Alex, n'oublie pas cette boite de chocolats, les enfants seront ravis de pouvoir les grignoter après avoir ouvert leurs cadeaux ». « Martine, toi qui adore le fromage, prends ce brie qui n'a pas été ouvert. Tu m'en diras des nouvelles ». Bref, vous voyez l'idée, vous donnez tout, absolument tout ce que vous pouvez (et que vous ne devez pas) avoir sous le nez les jours qui suivent le réveillon. (Oui ! Même la boite de chocolats de l'ambassadeur ! Surtout ceux là en fait).

Une fois que vous avez donné tout ce dont vous pouviez vous débarrasser, il est temps de faire l'inventaire de ce qui vous reste. Commencez par tout ce qui va être rapidement perdu et concoctez-vous un menu spécial « restes ». Il vous reste de la volaille ? Transformez-la en hachis ou faites des légumes farcis. Et puis n'oubliez pas : la bonne nouvelle du nouveau programme c'est que le blanc de dinde fait partie de la liste des ingrédients à ZeroPoint™. Du gibier ? Froid, avec de la moutarde, c'est délicieux. Quant à votre bûche, même s'il est tentant de la finir, il serait plus judicieux de la donner à vos enfants pour leur goûter. Si c'est une bûche glacée, mettez là au fond de votre congélateur et dites à votre moitié qu'il / elle n'hésite pas à se servir et à partager avec les enfants.