En cuisine avec l’aubergine !

Chaude, froide, rôtie, en tarte, ou même forme de caviar… Avec sa couleur profonde et sa texture unique, l’aubergine se prête à une variété de cuissons et accompagne à merveille vos plats d’été. Les amoureux de la cuisine méditerranéenne pourront la déguster en antipasti, avec notre recette de fleurs d’aubergines au citron et au romarin, ou de tian en coque à l’huile d’olive et au parmesan râpé (le fromage se marie à merveille avec l’aubergine !). Pour un apéritif épicé, testez le caviar d’aubergines au curry avec quelques morceaux de pain complet grillé. Et pour rompre la monotonie et essayer une recette de légumes originale, goûtez au mille-feuilles d’aubergines. Il accompagnera parfaitement un plat de viande ou de poisson. Ce légume estival se déguste sous sa pleine saison de juin à septembre. Alors ne perdez plus de temps pour profiter de ces recettes divines à l’aubergine.