<b>Devenez un pro du buffet</b>
Lors d’un buffet il y a de tout... et plus si affinité : c’est bien là tout votre problème…. En êtes-vous sûr ? Laissez votre pessimisme au vestiaire et voyez le verre à moitié plein : c’est justement cette variété qui pourra vous sauver la mise. Les buffets sont à la mode et la plupart des traiteurs mettent un point d’honneur à travailler avec des produits frais. On vous l’accorde, les chips n’ont pas disparu mais elles ont cédé du terrain aux verrines de crabe et d’avocat, aux espumas et aux tartares pour la plus grande joie de vos papilles et de votre ligne.
1- Mangez avant de sortir
Absurde ? Pas tant que ça. Si votre estomac crie famine vous aurez de la peine à entendre votre conscience. Mangez un peu (et sainement) avant de sortir histoire de ne pas laisser votre faim guider aveuglément votre main.
2- Faites attention à l’alcool
Votre volonté ne sait pas nager, et surtout pas dans le vin ou le Champagne. Plus vous en buvez, plus vous faites taire sa petite voix et mettez en danger vos SmartPoints® journaliers. Veillez donc à privilégier l’eau (ou au moins à alterner alcool et eau). Elle remplit votre estomac et vous aide à garder l’esprit clair et une volonté de fer.
3 - Faites-vous plaisir
Choisissez attentivement ce qui aura le droit de trôner dans votre petite – oui, c’est mieux – assiette. Faites-vous plaisir mais n’oubliez pas que vos SmartPoints hebdos ne sont pas extensibles (alors que votre estomac l'est, lui).
4 - Épargnez-vous les extras inutiles
Le pain et le beurre sur la table sont l’incarnation du mal (oui, on force un peu le trait, d'accord). Faites-les disparaître de votre vue. De même que tout ce qui est finger food qui se transforme rapidement en un repas complet. Les bâtonnets de légumes, eux, sont inoffensifs et même tout à fait bénéfiques (mais sans forcer sur la sauce bien sûr).
5 - Les accompagnements
La salade, les légumes, les pommes de terres, le riz et les pâtes sont des choix judicieux si bien sûr ils ne sont pas servis en gratin, frits, ou nageant dans l’huile ou la crème.
6 - Les sauces avec un peu de mesure
C’est vous qui vous servez, alors allez-y avec le dos de la cuillère. La bonne nouvelle c’est justement que vous pouvez compter ces cuillères et facilement les noter ! Préférez bien sûr les sauces aux légumes et évitez les sauces à la crème et autres pestos pleins d’huile.
7 - Ne vous faites pas berner par des salades
Ce n’est pas en rajoutant « salade de » devant nouilles, coquillettes, pomme de terre que vous allez économiser des unités SmartPoints (vous ne dupez que vous). Privilégiez donc si possible les salades de légumes avec une vinaigrette plutôt qu’une sauce à la mayonnaise ou à la crème.
8 - Les desserts et les gâteaux
Incontournable, indispensable et scandaleusement irrésistible : le buffet de dessert. Vous avez deux solutions : soit vous prenez vos jambes à votre cou et courrez loin sans vous retourner ou alors vous respirez, buvez un verre d’eau et analysez soigneusement l’ennemi et ses failles. Même si elle est juste derrières les profiteroles tenez bon, il y a toujours une salade de fruit qui se cache quelque part. Et puis vous avez aussi le droit de vous faire plaisir, alors offrez vous ce qui vous fait vraiment envie et déduisez-le de vos SmartPoints hebdos, ils sont là pour compléter vos SmartPoints journaliers si nécessaire
9 - Fromage ou dessert
Privilégiez de ne manger que l'un des deux ou alors, pensez à ne prendre que de petites portions de chaque. En effet le gras du fromage + le sucre des desserts ne devraient pas aider votre perte de poids. Ne vous inquiétez pas, vous aurez toujours l'opportunité de manger celui que vous aurez délaissé au buffet le lendemain. Promis juré, ni le fromage ni les desserts ne vont disparaître de la surface de la terre en 24 heures.
10 - Socialisez au lieu de manger
N'oubliez pas que l'essentiel de la journée est de voir du monde, retrouver ceux que vous n'avez peut-être pas vus depuis longtemps donc ne focalisez pas sur le buffet et ses potentiels pièges et appréciez la compagnie des autres invités.