Gros plan sur les aliments à ZeroPoint™ : les oeufs
Nos réponses à vos questions les plus fréquentes.
Que vous les aimiez pochés, brouillés ou durs, les œufs sont un choix facile et rapide pour n’importe quel repas.
Les œufs sont-ils vraiment un aliment à ZeroPoint ?
Oui, tous les œufs - même le jaune ! - valent 0.
Quelle portion considère-t-on appropriée pour les œufs ?
On considère que 2 gros œufs (environ 120 g) constituent une portion d'œufs.
Je suis préoccupé par le cholestérol. Est-ce que je peux manger des œufs ?
Le cholestérol n’est pas uniquement mauvais. En réalité, nous en avons besoin pour des tâches importantes, comme la fabrication de vitamine D et de certaines hormones, ou la préservation de la santé de nos cellules et de nos tissus. Mais le cholestérol LDL (considéré comme le « mauvais cholestérol » par la plupart des personnes) peut s’accumuler dans vos artères et augmenter votre risque de maladie cardiaque. Alors, comment certains aliments à ZeroPoint, comme les œufs ou les crevettes, s’intègrent-ils dans une alimentation saine ?
Il s’avère que l’idée selon laquelle le cholestérol alimentaire (celui que l’on trouve dans les œufs, les crevettes et autres protéines animales) peut élever votre taux de cholestérol est un mythe. C’est votre foie qui en produit la plus grande partie ; donc, pour la plupart des personnes, la quantité que vous ingérez n’a que peu d’incidence sur votre santé cardiaque.
Mon objectif est de perdre du poids. Vais-je grossir si je peux manger des œufs (ou d’autres aliments à ZeroPoint) à volonté ?
Les aliments classés en tant qu’aliments à ZeroPoint ont été choisis car ils sont nettement moins susceptibles que d’autres d’être consommés en excès (il est beaucoup plus difficile de manger six omelettes que six biscuits).
Bien entendu, il est possible de surconsommer des aliments à ZeroPoint ; nous vous recommandons donc de laisser votre perte de poids vous guider et d’ajuster au besoin les quantités que vous ingérez.
Existe-t-il une limite au nombre d’œufs que je peux consommer ?
Les œufs sont une bonne source de protéines d’excellente qualité, et apportent les vitamines et minéraux essentiels à une alimentation saine. On recommande en général six à sept œufs par semaine ; toutefois, il s’agit plus de chercher à diversifier vos sources de protéines que de limiter votre consommation d'œufs.
Il est préférable de manger des œufs jusqu’à vous sentir rassasié, mais non gavé. Au début, nous vous suggérons de faire confiance à notre approche scientifiquement reconnue et de vous laisser guider par les barèmes si vous craignez de trop manger pour atteindre vos objectifs.
Les œufs de cane, de caille ou de poule ont des profils nutritionnels différents. Comment peuvent-ils tous être des aliments à ZeroPoint ?
Les œufs de cane et de caille ont été classés en tant qu’aliments à ZeroPoint pour la même raison que les œufs de poule : ils sont nettement moins susceptibles d’être consommés en excès que d’autres aliments (imaginez essayer de manger une douzaine d’œufs durs en un seul repas...). Lors d’un essai clinique ayant fait l’objet d’un suivi minutieux, les membres ont continué de signaler une perte de poids importante, indépendamment du type d'œuf choisi.
Si j’utilise le lecteur de code-barres de l’appli WW sur un plat préparé, comme un sandwich à l’œuf et au bacon pour le petit-déjeuner, va-t-il automatiquement enlever les ingrédients à ZeroPoint ?
Oui. Si le plat préparé se trouve dans notre base de données, les ingrédients à ZeroPoint auront été retirés de la valeur en SmartPoints indiquée, si tant est qu’ils valent bien 0 (par exemple, les œufs brouillés tout préparés élaborés avec du lait et du beurre ne sont pas un aliment à ZeroPoint).