Gros plan sur les aliments à ZeroPoint™ : les laitages

Le yaourt est un produit délicieux, qui se prête à de nombreuses recettes et qui, lorsqu’il contient moins de 1 % de matières grasses, constitue un aliment à ZeroPoint bien rassasiant. Mais qu’en est-il si vous l’intégrez à un smoothie ? Voici quelques recommandations rapides sur les aliments à ZeroPoint.

Les produits suivants SONT des aliments à ZeroPoint :

• le yaourt contenant moins de 1 % de matières grasses, de tout type (ex. : à la grecque, nature) sans sucre ajouté, édulcorants artificiels, arômes ou matières grasses ajoutées ;

• les yaourts au soja nature, non sucrés.

Les produits suivants NE SONT PAS des aliments à ZeroPoint :

• toutes les boissons à base de lait ou non laitières (y compris les boissons à base de yaourt, même nature et sans matières grasses) ;

• le yaourt glacé ;

• le yaourt aromatisé ;

• le fromage blanc ;

• le lait caillé ;

• tous les fromages, qu’ils soient à pâte molle, demi-molle ou dure ;

• toutes les boissons et tous les yaourts au soja non nature ;

• les autres yaourts non laitiers (à base de noix de coco, d’amande, etc.) ;

• les boissons non laitières (comme l’eau ou le lait de soja, de coco ou d’amande).​

On considère que 1 tasse de lait, 2 tranches (40 g) de fromage ou 200 g de yaourt constituent une portion de produits laitiers.

Le groupe des produits laitiers apporte des protéines et des glucides, ainsi que bon nombre de vitamines et minéraux, notamment du calcium, du phosphore, de la vitamine A, de la vitamine D (dans les produits enrichis en vitamine D), de la riboflavine, de la vitamine B, des protéines, du potassium, du zinc, de la choline, du magnésium et du sélénium. Les variétés exemptes de matières grasses procurent les mêmes nutriments, mais avec moins de graisses saturées et de calories. C’est pourquoi nous voulons vous inciter à en manger. Il existe le yaourt au soja pour les personnes qui ne peuvent pas consommer de produits laitiers.

Les études scientifiques montrent que les liquides ne procurent pas la même sensation de satiété que les aliments solides. Par conséquent, une boisson comme le lait écrémé a toujours une valeur en SmartPoints. D’autres options de produits laitiers à faible teneur en matières grasses, comme le fromage blanc, ne sont pas incluses dans cette liste des aliments à ZeroPoint car elles sont plus riches en énergie et en graisses saturées que le yaourt nature contenant moins de 1 % de matières grasses, et sont plus susceptibles d’être consommées en excès.

Les yaourts vendus dans le commerce qui contiennent des édulcorants ou des arômes peuvent être plus facilement consommés en excès. C’est pourquoi ils ne sont pas classés en tant qu’aliments à ZeroPoint, et pourquoi nous vous recommandons de les enregistrer. Si vous ajoutez à un yaourt nature contenant moins de 1 % de matières grasses des ingrédients tels que du miel, du muesli, des noix ou des fruits secs, vous devez les enregistrer.

Non. Les liquides, y compris les smoothies, ne procurent pas la même sensation de satiété que les aliments solides. Par conséquent, tous les ingrédients devront être comptabilisés.