La patate douce, un allié de taille
Rassasiant et plein d’énergie, la patate douce est un aliment de base parfait pour des repas sucrés ou salés.
Les patates douces sont-elles vraiment riches en énergie ?
Une patate douce de taille moyenne contient deux fois la quantité de Vitamine A et environ un tiers de la quantité de vitamine C recommandée par jour pour un adulte. Elle représente également une excellente source de beta-carotène. Les recherches montrent qu’une alimentation riche en béta-carotène peut aider à diminuer le risque de développer certains types de cancers.
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Mon four ne marche pas et je n’aime pas cuire les patates au micro-ondes. Quels sont les autres façons de préparer ce légume en entier ?
Essayez le gril: Déposez les patates entières sur la grille et laissez cuire à couvert ou à découvert jusqu’à ce qu’elles commencent à devenir brunes, de 15 à 20 minutes selon la taille.
Quelle est la meilleure manière de les conserver?
Conservez-les dans un endroit frais et sombre. Achetez les patates douces bien fermes et lisses, sans aucune marque. Bien que vous puissiez tout à fait enlever les parties abîmées, il se peut que le reste de la patate ait quand même un drôle de goût.