7 recettes à l’artichaut !

L’artichaut ne manquera pas de vous ouvrir son cœur cette saison… Marinez-le dans de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail et du thym pour une entrée méditerranéenne alléchante. Ou pour des saveurs orientales, mixez vos artichauts pour en faire un houmous. Dégustez cette purée légère en y trempant différents légumes crus croquants, pour profiter de l’apéro sans dépasser votre budget PersoPoints™. Et pour un plat principal végétarien et savoureux, pourquoi ne pas tester le risotto d’artichaut, petits pois et parmesan ? Assurez-vous que vos artichauts soient denses, avec des feuilles serrées. Conservez-les trois jours maximum dans le bac à légumes de votre frigo. Au-delà, il perdent vite leur fraîcheur ! Alors qu’attendez-vous pour les déguster en entrée ou en plat principal, en vous inspirant de cette sélection de délicieuses recettes WW ?