<b>5 ingrédients pour se régaler</b>

Préparation : 10 min Temps de repos : 1 h Parts : 4

Ingrédients :

• 150 g de betterave cuite

• 350 ml de lait écrémé

• 90 g de chèvre frais

• Sel et poivre du moulin

Instructions:

1 - Éplucher et couper la betterave en morceaux. Les mixer avec le lait écrémé, le fromage de chèvre frais et une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

2 - Poivrer et mélanger. Répartir dans 4 verres et réserver au frais pendant 1 h.

Pourquoi pas ? Pour une touche de fraîcheur en plus parsemez de persil ou de coriandre.