Zwiebelkuchen
10
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Du erwartest Gäste? Überrasche sie mit diesem köstlichen, pikanten Kuchen. Und das Beste: auch Vegetarier kommen bei diesem Rezept auf ihre Kosten.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
150 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
45 g
Hefe, trocken
½ Päckchen
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Wasser
60 ml, lauwarm
Zwiebel/n
600 g
Pflanzenöl
1 TL
Crème légère
6 EL
Kümmel
½ TL, gemahlen
Pfeffer
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Parmesan/Montello Parmesan
45 g, gerieben
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
100 g
Petersilie
½ TL
Anleitung
1
Mehl, Margarine, Hefe, 1/4 TL Salz, Zucker und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen.
2
Zwiebel in Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelringe ca. 3 Minuten darin anbraten, mit Crème légère verrühren, mit Salz, Kümmel und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
3
Hefeteig kreisrund ausrollen, Boden und Rand einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) damit auskleiden. Zwiebelpfanne mit Eiern, Parmesan und Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Hefeteig verteilen. Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 25–30 Minuten backen. Zwiebelkuchen mit Petersilie garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.