Zweierlei-Bohnen-Eintopf
3
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ideal zum Warmmachen in der Mittagspause.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Kartoffeln
300 g, mehligkochend
Liebstöckel
6 Blatt/Blätter, 1 Stängel
Bohnenkraut
2 Zweig(e)
Pflanzenöl
1 TL
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
100 g, (TK)
Dicke Bohnen (frisch/TK)
100 g, (TK)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Senf, klassisch
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schmand, 24 % Fett
1 EL
Anleitung
1
Zwiebel mit Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Liebstöckel und Bohnenkraut waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel- mit Kartoffelwürfeln darin ca. 3–4 Minuten anbraten. Gefrorene Bohnen dazugeben, mit Brühe ablöschen, mit Liebstöckel und Bohnenkraut verfeinern und ca. 20–25 Minuten köcheln lassen.
3
Eintopf mit Senf verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schmand als Topping servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.