
Zucchinimuffins
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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Herzhafter Snack für zwischendurch. Diese Zucchinimuffins sind warm oder kalt ein Genuss!
Zutaten
Zucchini
100 g
Paprika
½ Stück, rot
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL
Schinkenwürfel, mager
50 g
Basilikum
½ Bund
Mehl, Weizenmehl
200 g
Backpulver
1 TL
Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
3 EL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Buttermilch, Natur
150 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mozzarella Minis, light
12 Kugel(n)