Zucchinicremesuppe mit würzigen Hähnchenspießen
4
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
2 Stück, mittel
Kartoffeln
250 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Majoran
1 TL, getrocknet
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml, (2 TL Instantpulver)
Hähnchenbrustfilet, roh
250 g
Curry
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Anleitung
1
Zucchini waschen, Kartoffeln schälen und beides würfeln. 1 TL Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini mit Kartoffeln darin 2–3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit Majoran verfeinern und mit Brühe ablöschen. Suppe auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 15 Minuten garen.
2
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, würfeln, mit Salz, Curry und Chilipulver würzen und auf 4 kleine Spieße stecken. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Spieße darin 8–10 Minuten rundherum braten.
3
Suppe pürieren, mit Schmand verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchinicremesuppe mit Hähnchenspießen servieren.
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