Zimtstern-Creme-Torte
6
Punkte®
Gesamtzeit: 5 Std 20 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
5 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
120 g
Mandeln
30 g, gemahlen
Mehl, Weizenmehl
80 g
Backpulver
1 TL
Zimt
3 TL
Gelatine/Blattgelatine
6 Blatt/Blätter
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
100 ml
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
500 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier mit 70 g Zucker schaumig schlagen. Mandeln, Mehl, Backpulver und 1/2 TL Zimt dazugeben und unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben, glatt streichen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
2
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen. Sahneersatz steif schlagen. Für die Creme Quark, Frischkäse, 40 g Zucker und 2 TL Zimt verrühren. 5 EL Creme nach und nach unter die Gelatine rühren und mit restlicher Creme verrühren. Sahneersatz unterheben.
3
Creme auf dem Boden verteilen und Torte ca. 4 Stunden kalt stellen. Restlichen Zucker mit restlichem Zimt vermischen und Torte damit direkt vor dem Servieren mithilfe einer Sternschablone bestäuben. Zimtstern-Creme-Torte servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.