Zimtplätzchen
3
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 55 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 35 • Schwierigkeit: Einfach
Zimt gehört zur Weihnachtszeit: Versüßen Sie sich die Vorfreude auf das Fest mit dieser klassischen Köstlichkeit.
Zutaten
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Mehl, Weizenmehl
210 g
Backpulver
1 TL
Zimt
2½ TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
130 g
Zucker
120 g
Puderzucker
45 g
Rum, 40 Vol.-%
2 TL
Wasser
1 TL
Anleitung
1
Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen und mit Mehl, Backpulver, Zimt, Margarine und Zucker verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Teig ausrollen, weihnachtliche Motive ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Plätzchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 10 Minuten backen und auskühlen lassen. Für den Guss Puderzucker mit Rum und Wasser verrühren, Zimtplätzchen damit bestreichen und fest werden lassen.
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