Ziegenkäse-Feigen-Pizza mit Radicchio
9
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.
60 g
Feigen, frisch
8 Stück
Naan-Brot
4 Stück, klein
Radicchio
1 Kopf
Essig, Balsamicoessig
1 EL, dunkler
Öl, Olivenöl
2 TL
Senf, klassisch
½ TL, Dijon-
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum
2 EL, gehackt, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Mozzarella trocken tupfen, reiben und mit Ziegenfrischkäse verrühren. Feigen waschen und vierteln. Naan-Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Käsecreme darauf verstreichen und mit Feigen belegen. Pizza im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten backen.
2
Radicchio waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Für das Dressing Essig, Öl und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Radicchio mit Dressing vermengen, auf den Pizzen verteilen und mit Basilikum bestreuen. Ziegenkäse-Feigen-Pizza servieren.
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