Zartschmelzender Schokokuchen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Weiße Bohnen (Konserve)
250 g, Abtropfgewicht, alternativ grüne Linsen
Kuvertüre, Zartbitter
80 g, min. 40% kakaoanteil
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
1 EL
Ahornsirup
50 ml
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Bohnen abspülen, abtropfen lassen und pürieren. Schokolade würfeln, in einem warmen Wasserbad schmelzen, Bohnenmasse dazugeben und erwärmen. Kakaopulver, Ahornsirup, Ei, Mehl und Salz nach und nach dazugeben und gut verrühren.
2
Teig in einen Kuchenform gießen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Schokokuchen lauwarm oder kalt servieren.
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