Foto Würzige Rindersteakspieße von WW

Würzige Rindersteakspieße

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese würzigen Steakspieße senden einen kleinen Gruß aus Südamerika mit jeder Menge interessanter Gewürze.

Zutaten

Knoblauch

1 Zehe(n), klein

Öl, Olivenöl

2 TL

Koriander

1 TL, gehackt

Kreuzkümmel/Cumin

1 Prise(n)

Rindersteak

240 g

Couscous, trocken

120 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, heiß (1 TL Instantpulver)

Paprika

3 Stück, rot

Zitronen

1 Stück

Sambal Oelek

½ TL

Koriander

¼ TL, gemahlen

Petersilie

2 EL, gehackt, glatt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Für die Marinade Knoblauch pressen. Mit Öl, Koriander und 1/2 TL Kreuzkümmel mischen. Hüftsteak trocken tupfen und in gleich große Würfel schneiden. Mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und ca. 15 Minuten marinieren.
  2. Couscous mit 150 ml heißer Brühe übergießen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Für das Dressing Zitrone auspressen. Restliche Brühe mit 4 EL Zitronensaft, Sambal Oelek, Koriander, 1/4 TL Kreuzkümmel und Petersilie mischen, salzen, pfeffern. Dressing mit Couscous und Paprikawürfeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Steakwürfel auf 4 Holzspieße stecken. In einer heißen Pfanne ohne weiteres Fett ca. 4 Minuten rundherum braten. Steakspieße salzen, pfeffern und mit Couscoussalat servieren.

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