Würzige Kichererbsen mit gerösteten Tomaten
2
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Es geht auch ganz ohne Nudeln, Reis und Co. Probieren Sie diese würzigen Kichererbsen.
Zutaten
Tomaten, frisch
250 g, kleine Eiertomaten
Zwiebel/n
1 Stück, groß, rot
Pflanzenöl
4 TL
Kichererbsen (Konserve)
800 g
Zitronen
1 Stück
Harissa Würzpaste
1 EL
Petersilie
2 EL, gehackt, frisch, glatt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Tomaten waschen, Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebeln und Tomaten mit 2 TL Öl mischen und auf einem Backblech verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.
2
Kichererbsen abgießen, abspülen und trocken tupfen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Kichererbsen darin ca. 5–10 Minuten knusprig braten.
3
Zitrone vierteln. Harissapaste zu den Kichererbsen geben, gut verrühren und Gemüse unterrühren. Kichererbsenpfanne mit Petersilie bestreut und mit Zitronenviertel garniert servieren.
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