Wrap mit Kichererbsen und Rucola
6
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Wraps lassen sich in jeder erdenklichen Variante belegen. Heute mal mit sättigenden Kichererbsen und knackigem Rucola.
Zutaten
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Kichererbsen (Konserve)
3 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
2 EL
Petersilie
1 EL, gehackt
Kreuzkümmel/Cumin
1 Messerspitze(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Wraps/Tortillawraps, Vollkorn
1 Stück, groß
Rucola/Rauke
20 g
Ajvar
2 TL
Anleitung
1
Gurke würfeln. Kichererbsen mit Joghurt, Petersilie, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Wrap zur Mitte hin einschneiden und gedanklich in 4 Viertel teilen.
3
Das Viertel links unten mit Rucola belegen, das Viertel darüber mit Kichererbsenjoghurt, das nächste Viertel mit Gurkenwürfeln und das letzte Viertel mit Ajvar bestreichen.
4
Nun geht es ans Falten. Rucola-Viertel auf das Kichererbsen-Viertel falten, dieses dann auf das Gurken-Viertel und schließlich auf das Ajvar-Viertel. In einem Kontaktgrill grillen oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten 2–3 Minuten anbraten.
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