Wirbel-Törtchen mit Wintergemüse und Kichererbsen
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Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
200 g
Kreuzkümmel/Cumin
1 Prise(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
60 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenvollkornmehl
1 EL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
3 Stück, mittel
Öl, Sesamöl
1 TL
Sojasauce
1 EL
Kräuter
1 EL
Anleitung
1
8 Kichererbsen für die Dekoration beiseitelegen. Den Rest grob mixen. Mit Joghurt, Ei, Mehl, Kreuzkümmel und Chili verrühren und in Silikonförmchen verteilen.
2
Das Wintergemüse waschen und schälen. Einen Sparschäler verwenden, um Streifen zu schneiden. Die Gemüsestreifen müssen 2 bis 3 cm lang sein (ggf. klein schneiden). Die Streifen in den Kichererbsenteig einlegen und dabei von außen beginnend eine enge Spirale (bzw. einen Wirbel) bilden. Die beiseitegelegten Kichererbsen in die Mitte der Törtchen legen, dann die Gemüsestreifen mit Öl und Sojasauce bestreichen.
3
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C 20 bis 25 Min. backen. Die Gemüsestreifen müssen beginnen knusprig zu werden.
4
Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
5
Die Törtchen mit Gewürzkräutern bestreuen, dann servieren (kalt, lauwarm oder warm)
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