Weizenenchiladas mit Hähnchen
7
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
360 g
Paprika
1 Stück, gelb
Paprika
1 Stück, rot
Zucchini
1 Stück, mittel
Pflanzenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
1 TL, getrocknet
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Tomaten, passiert
100 g
Brokkoli
100 g, kleine Röschen (frisch oder TK)
Wraps/Tortillawraps
4 Stück, klein
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
80 g
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
60 g
Paprikapulver
1 TL
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet in Streifen, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Hähnchenstreifen darin ca. 3–5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Chilipulver würzen. Tomaten angießen, Brokkoliröschen mit Paprika- und Zucchiniwürfeln dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2
Weizentortillas mit Frischkäse bestreichen und jeweils mit Gemüse-Hähnchen-Mischung belegen. Tortillas einrollen, in eine Auflaufform legen, mit Käse und Paprikapulver bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten überbacken.
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