Weisskohlsalat mit Kräutern
2
Punkte®
Gesamtzeit: 12 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser Salat passt hervorragend zu Gegrilltem.
Zutaten
Weißkohl
500 g
Paprika
1 Stück, rot
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
2 TL
Essig, Weinessig
4 EL, Weißweinessig
Mineralwasser
50 ml
Zucker
1 Prise(n)
Kräuter
1 EL, 8-Kräuter-Mischung (TK)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Weisskohl in feine Streifen raspeln oder schneiden. Paprika waschen und entkernen, Zwiebel schälen und beides fein würfeln. Weißkohlraspel, Paprika- und Zwiebelwürfel vermengen.
2
Für das Dressing Öl, Essig, Mineralwasser, Zucker und Kräutermischung verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing über den Salat geben und gut durchkneten. Weißkohlsalat über Nacht zugedeckt ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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