Vietnamesische Glücksrollen mit süßem Chili-Dip
2
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Tolles Aroma, würziger Geschmack – diese typische Vorspeise eignet sich auch hervorragend als Fingerfood auf einer Party.
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Paprika
1 Stück, rot
Zuckererbsenschoten
75 g
Koriander
2 EL
Essig
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Reispapier
8 Blatt/Blätter
Garnelen, ohne Schale
8 Stück, mittelgroß, verzehrfertig
Tofu/Sojakäse
50 g
Chilisauce (auf Tomatenbasis)
2 EL
Sojasauce
4 EL
Limetten
1 Stück
Ingwer
1 Stückchen
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln, Gurke und Paprika in schmale Streifen schneiden. Koriander hacken. Alle Zutaten mischen und Zuckerschoten und Essig hinzufügen. Salzen und pfeffern.
2
Gemüsemischung auf den Reislättern verteilen. Die Hälfte der Reisblätter mit je 2 Garnelen belegen, und auf die anderen Reisblätter die Tofuwürfel geben. Straff zusammenrollen, und die Enden dabei einschlagen.
3
Für den Dip die Limonenschale reiben und den Saft auspressen. Sojasauce, Chilisauce, Zitronenschale und-saft mischen und mit frisch geriebenen Ingwer abschmecken.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.