Veggie-Bohnen-Chili mit Mais
1
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten.
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß, rot
Chilischote/n
1 Stück, rot
Paprika
2 Stück, je 1 gelbe und grüne
Weiße Bohnen (Konserve)
255 g, Abtropfgewicht
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Öl, Olivenöl
1 TL
Lidl My Best Veggie Vegetarisches Hackfleisch
1 Packung(en)
Tomatenmark
1 EL
Tomaten (Konserve)
400 g, stückig
Wasser
200 ml, heiß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 TL
Sojajoghurt, Natur, bis 3 g Zucker/100 g
4 EL
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und halbieren. Chilischote waschen, entkernen und halbieren. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Bohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen.
2
Zwiebeln und Chili in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl dazugeben und 3 Min./120° C/Stufe 1 andünsten. Hackfleisch, Paprika und Tomatenmark dazugeben und 3 Min./ 120° C/Linkslauf/Stufe 1 mitdünsten. Tomaten, Wasser, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chilipulver dazugeben und 30 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 1 köcheln lassen.
3
Mais und Bohnen zum Chili geben und 3 Min./100° C/ Linkslauf/Stufe 1 erwärmen. Veggie-Bohnen-Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Joghurt garnieren und mit Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
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