Vegane Mayo

Diese Cashew Mayonnaise ist soooo lecker und dazu auch noch vegan und ölfrei! Das Schwefelsalz Kala Namak gibt der Mayo sogar den typischen Ei-Geschmack. Du erhältst das Salz z. B. im Internet bei den bekannten Gewürzhändlern, aber auch im gut sortierten Supermarkt. Du kannst die Mayo aber auch mit normalem Salz zubereiten. Sie ist wunderbar cremig und passt zu Pommes, knusprigen Kartoffelecken, macht sich aber auch in Nudel- oder Kartoffelsalaten gut. Im Kühlschrank hält sie sich ca. 1 Woche. Aquafaba wird auch Kichererbsenwasser genannt. Was du also sonst vielleicht wegschüttest, wenn du Kichererbsen aus der Dose nimmst, kannst du hier super weiterverwerten. Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten.