Tramezzini mit Geflügelsalat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
250 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1 Liter, (4 1/2 TL Instantpulver)
Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett
100 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
50 g
Zitronensaft
2 TL
Curry
1 TL
Del Monte Mandarinen, leicht gezuckert (Konserve)
100 g
Champignons (Konserve)
110 g, Abtropfgewicht
Romanasalat/Römersalat
6 Blatt/Blätter
Harry Dinkel Sandwich
6 Scheibe(n)
Anleitung
1
Hähnchen trocken tupfen, mit Brühe in einem Topf, aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen und in feine Stücke schneiden.
2
Salatcreme mit Joghurt, Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer verrühren. Mandarinen und Champignons abtropfen lassen. Champignons in Scheiben schneiden, mit Mandarinen, Creme und Hähnchenstücken vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat waschen und trocken schleudern. Toast rösten. 3 Toastscheiben mit Salat belegen und Geflügelsalat darauf verteilen. Mit restlichem Toast abdecken und diagonal halbieren. Tramezzini mit restlichem Geflügelsalat servieren.
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