Tortilla mit grünem Spargel, Tomaten und Frischkäse
3
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Genieße diese leckere Tortilla-Kreation mit grünem Spargel!
Zutaten
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
8 Stück
Spargel
500 g, grün
Öl, Olivenöl
7 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
4 EL
Petersilie
4 TL, gehackt
Anleitung
1
Tomaten und Spargel klein schneiden. Spargelstücke in 3 TL Olivenöl 2 Minuten leicht anbraten. Gepresste Knoblauchzehe und Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern, 1 weitere Minute braten und beiseitestellen.
2
Eier mit Salz und Pfeffer aufschlagen. Die Eimasse in einer Pfanne in je 1 TL Olivenöl zu vier Tortillas stocken lassen. Tomaten, Spargel und je 1 EL Frischkäse über die die Tortillas verteilen, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.