Tortellinipfanne
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Diese Pfanne steht ruck, zuck auf dem Tisch und schmeckt der ganzen Familie.
Zutaten
Spinat/Blattspinat
450 g, vorzugsweise Blattspinat (TK)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
2 TL
Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1 TL Instantpulver)
Schmand, 24 % Fett
1 EL
Anleitung
1
Spinat auftauen lassen, gut ausdrücken und hacken. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch pressen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Spinat, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin ca. 10 Minuten dünsten. Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3
Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Milch mit Brühe verrühren und zugeben. Tortellini abgießen und gut abtropfen lassen. Unter den Spinat heben und kurz darin erwärmen. Tortellinipfanne mit Schmand verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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