Tortellini-Wirsing-Gratin
13
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die großzügige Verwendung von Gemüse macht dieses Tortellini-Gericht besonders leicht und schön knackig.
Zutaten
Tortellini, trocken, Käsefüllung
100 g, unzubereitet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Wirsing
500 g, (ca. 1/2 Kopf)
Paprika
2 Stück, rot
Pflanzenöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Estragon
1 Prise(n), getrocknet
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
125 g
Senf, süß
2 EL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) geben. Wirsing und Paprika in Streifen schneiden, Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und beides darin ca. 5–10 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Estragon würzen und mit Brühe ablöschen. Schmelzkäse darin schmelzen und mit Senf, Paprikapulver und Muskatnuss abschmecken.
2
Wirsing-Paprika-Masse auf den Tortellini verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
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