Tortellini-Salat
12
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckerer Partysalat, der sich auch gut in größeren Mengen zubereiten lässt.
Zutaten
Tortellini, mit Fleischfüllung, trocken
280 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucchini
800 g
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
6 Scheibe(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Tomaten, frisch
8 Stück
Knoblauch
2 Zehe(n)
Kräuter
25 g, (frisch oder TK)
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
6 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett
60 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen, abgießen und auskühlen lassen. Zucchini und Schinken in Würfel, Frühlingszwiebel in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden und mit den Tortellini vermischen.
2
Knoblauch zerdrücken, mit Kräutern, saurer Sahne, Brühe und Mayonnaise verrühren, unter den Salat heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tortellini-Salat im Kühlschrank ca. 2 Stunden durchziehen lassen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.