Tomaten-Reis-Suppe
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Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Wenn Sie es schärfer lieben, verfeinern Sie Ihre Suppe mit Tabasco!
Zutaten
Tomaten, frisch
2 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
1 TL
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
50 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum
6 Blatt/Blätter
Brot, Roggenvollkornbrot
1 Scheibe(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
1 EL
Anleitung
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Tomaten enthäuten und würfeln. Zwiebel fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel andünsten, Reis und Tomaten dazugeben. Gemüsebrühe angießen. Alles zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Suppe salzen und pfeffern, mit Basilikum bestreuen. Schwarzbrot mit Frischkäse bestreichen, mit Basilikum bestreuen und dazu servieren.
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