Tomaten-Karotten-Salat
3
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karottensalat, sauer eingelegt (Glas/Konserve)
190 g, Abtropfgewicht
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
100 g
Tomatenmark
1 TL
Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett
100 g
Essig
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Karottensalat abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln schräg in schmale Ringe schneiden, Tomaten vierteln. Beides mit Karottensalat vermengen.
2
Für das Dressing Tomatenmark, Skyr, Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen und über den Salat geben.
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