Tomaten-Fisch-Burger
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Fischburger nicht vom Goldenen M, sondern mal selbst zubereitet.
Zutaten
Kabeljau/Dorsch, roh
125 g
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Weizen-Toastbrötchen
1 Stück
Tomatenmark
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Honig
1 TL
Tomaten, frisch
1 Stück, groß
Blattsalat
2 Blatt/Blätter
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kabeljaufilet auf ein Stück Alufolie legen. Fisch mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Alufolie verschließen. Fischpäckchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten garen. Toastie aufbacken.
2
Für die Sauce Tomatenmark, Senf und Honig verrühren. Tomate in Scheiben schneiden. Toastie mit Sauce bestreichen, mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen. Kabeljau aus der Alufolie nehmen, aufs Brötchen legen und mit der zweiten Toastie- Hälfte abdecken.
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